Bir çox qida şirkətləri qida istehsalı və emalı zamanı sterilizasiya ilə bağlı yaxşı iş görmüşlər, lakin həddindən artıq mikroorqanizmlər problemi hələ də baş verir.Bir sıra araşdırmalardan sonra qida fabriki nəhayət ikinci dərəcəli çirklənmə mənbəyini tapdı.Eyni zamanda, əllərin dezinfeksiyası və sterilizasiyası həyata keçirilmir, çünki bir çox yerli qida şirkətləri hələ də hövzələrin yuyulması kimi ənənəvi əl dezinfeksiya və sterilizasiya üsullarına malikdirlər.Bu əl sterilizasiya rejiminin dezavantajı ondan ibarətdir ki, bir çox insan eyni dezinfeksiya və sterilizasiya alətindən istifadə etdiyinə görə təkrar istifadə edildikdən sonra dezinfeksiyaedicinin dezinfeksiya və sterilizasiya effekti azalır və əllərin sterilizasiya və dezinfeksiya effektinə nail ola bilmir.Bir çox insanlar dezinfeksiya və sterilizasiya avadanlıqları ilə təmasda olduqları üçün bu, çarpaz infeksiyaya səbəb ola bilər.

Şanxay Kangjiu Dezinfeksiya və Sterilizasiya Texnologiyasının baş mühəndisi Zhounun sözlərinə görə, qida emalı və istehsal sterilizasiya texnologiyası və işçilər üçün avtomatik əl sterilizatorlarının tədqiqi və inkişafı üzrə ixtisaslaşmışdır, bir çox səbəblər qida emalında mikroorqanizmlərin sayının standartı aşmasına səbəb ola bilər. və qida sexlərində çalışan işçilərin əlində olan mikroorqanizmlər.Həddindən artıq say mikrob çirklənməsinin əsas mənbəyi ola bilər.NICOLER avtomatik induksiya əl təmizləyicisinin seçilməsi qida sexində işçilərin əl gigiyenasını effektiv şəkildə yaxşılaşdıra, qidanın əl mikroorqanizmləri ilə ikincil çirklənməsini aradan qaldıra və bununla da qidanın gigiyenasını, təhlükəsizliyini və keyfiyyətini yaxşılaşdıra bilər.

Çünki gündəlik həyatımızda və işimizdə əllərimizin müxtəlif əşyalarla təmasda olması lazımdır və bu mikroorqanizmlər insan əlinə yapışdıqdan sonra bu əşyaların bəzilərində daha çox mikroorqanizm ola bilər.Sonra, digər əşyalara toxunduqda, çarpaz infeksiyaya səbəb olacaq.Əl gigiyenasını qorumaq üçün əllərimizi tez-tez yumalı, qida sənayesində çalışanlar da əllərimizi tez-tez yumalı, eyni zamanda əllərimizin sterilizasiya və dezinfeksiya işini yaxşı yerinə yetirməliyik.Qida məhsullarının emalı prosesində dezinfeksiya və sterilizasiya prosesi gündəlik işimizdən daha standartlaşdırılmış və sərt olduğundan, sadəcə olaraq əllərinizi yusanız, bu, qida istehsalı prosesində gigiyena tələblərinə cavab verə bilməz və istehsalat işçilərinin qeyri-gigiyenik əlləri bir çox mikroorqanizmlər qidaları müxtəlif yollarla çirkləndirəcək, qidanın xarab olmasına və qida məhsullarının saxlanma müddətinin qısalmasına səbəb olacaq ki, bu da qida istehsalı və emalı müəssisələri və istehlakçılara zərər verəcək.

Qida gigiyenası və təhlükəsizliyi bir çox səbəbləri əhatə edən sistematik bir layihədir.Bəzi qida şirkətləri istehsalat işçilərinin əllərinin dezinfeksiya və sterilizasiyasının vacibliyinə məhəl qoymurlar.Çoxlu sayda mikroorqanizmləri olan işçilərin əlləri qida qablaşdırma qablarında, möhürləmə maşınlarında və digər keçidlərdə çirklənməyə səbəb olacaq və bu, həddən artıq çox mikroorqanizmin qidaya yapışmasına səbəb olacaqdır.Keyfiyyətsiz qida gigiyenası və təhlükəsizlik keyfiyyəti ilə nəticələnir.

İşçilərin əllərinin qida gigiyenasına və təhlükəsizliyinə vurduğu zərəri azaltmaq üçün qida istehsalı və emalı müəssisələri “avtomatik əl yuma → avtomatik qurutma → avtomatik dezinfeksiya və sterilizasiya” sanitar və sterilizasiya prosedurunu yaratmalı, elmi GMP-dən fəal şəkildə istifadə etməlidir, SSOP, HACCP, QS keyfiyyət idarəetmə sistemləri..Kiçik və orta ölçülü qida emalı şirkətləri əl dezinfeksiyası və sterilizasiyası tələb olunan hər bir əsas iş mövqeyində avtomatik induksiya əl sterilizatoru quraşdırır.Gigiyena standartlarının tələblərinə cavab verməklə yanaşı, dezinfeksiyaedici vasitəyə qənaət etmək, işin səmərəliliyini artırmaq, dezinfeksiya və sterilizasiyadan qaçmaq olar.Əvvəl və sonra ikinci dərəcəli çirklənmə əlləri tez sterilizasiya edə bilər.Əllərin dezinfeksiya və sterilizasiyasından sonrakı vaxta əsasən, qida emalı ilə məşğul olan işçilərin əllərinin hər 60-90 dəqiqədən bir təkrar sterilizasiyası tövsiyə olunur.

Avtomatik induksiyalı əl təmizləyicisi quraşdırıldıqdan sonra dezinfeksiya və sterilizasiya mühiti kimi 75% spirt istifadə edilirsə, dezinfeksiya və sterilizasiya prosesi aşağıdakı kimidir: əlin induksiya sabunu maşını ilə yuyulması → kranın yuyulması → induksiya ilə qurudulması → induksiyalı əl dezinfeksiyası.Spirt buxarlandıqdan sonra əllərdə heç bir qalıq qalmır.

Əl mikrob çirklənməsi kimi bir sıra qida gigiyenası və təhlükəsizlik məsələlərinə cavab olaraq FEEGOO şirkəti FEEGOO tərəfindən seçilmiş sterilizasiya və dezinfeksiya texnologiyasından istifadə edərək FG1598T avtomatik induksiya əl təmizləyicisini uğurla inkişaf etdirdi.Təmiz və gigiyenik istehsal mühitinin yaradılmasında, işçilərin əlləri ilə qidaların mikrob çirklənməsinin azaldılmasında, əllərin dezinfeksiya və sterilizasiyasının səmərəliliyinin artırılmasında çox mühüm rol oynayır.Avtomatik induksiya əl sterilizatoru və avtomatik induksiya əl dezinfeksiya texnologiyasının tətbiqi qidanın təhlükəsizliyini və keyfiyyətini effektiv şəkildə yaxşılaşdıra, qida məhsullarının saxlama müddətini uzada bilər və bununla da qida sənayesinin sağlam inkişafına kömək edə bilər.

Bir çox kiçik və orta ölçülü qida emalı müəssisələrinin texnologiyası hələ də nisbətən geri qalmışdır, emal texnologiyası və avadanlıqları yenilənməlidir.Əks halda bu köhnə və geri qalmış texnologiya və avadanlıqlar qidanın keyfiyyətinə pis təsir edəcək.Belə olan halda qida məhsullarının təhlükəsizliyinin və keyfiyyətinin təmin edilməsi həllini gözləyən problemə çevrilib.Kiçik və orta ölçülü qida emalı müəssisələri qida sterilizasiyası və dezinfeksiya texnologiyası kimi qida sterilizasiyası və dezinfeksiya məhlullarının tam dəstini fəal şəkildə seçməlidirlər.